الكيمياء الحيوية

مدير الاوسمة :

[center]الكيمياء الحيوية هي احد الفروع الهامة لعلم الكيمياء الذي يبحث في تكوين وتركيب المواد الكيميائية التي تتكون منها اجسام الكائنات الحية ، ومن الموضوعات الهامة التي يشملها هذا الفرع ما يجري من تحولات على الغذاء وما يصاحب ذلك من انتاج للطاقة وكيفية الاستفادة منها في اداء الوظائف الحيوية .

[/center]

[center]وفي هذا الدرس سنتعرف على بعض المواد الاساسية الموجودة في جسم الكائن الحي ودورها في عملية البناء , والتفاعلات اللازمة لتزويد الجسم بما يحتاج من طاقة .

[/center]

[center]ومن هذه المواد :

[/center]

[center]1- الكربوهيدرات .

[/center]

[center]2- الليبيدات .

[/center]

[center]3- البروتينات .

[/center]

[center]4-الفيتامينات

[/center]

[center]كربوهيدرات(carbohydrate):

[/center]

[center]• مركبات كيميائية عضوية تتكون من الكربون , والهيدروجين , والاكسجين

[/center]

[center]• الصيغة العامة : x [CH2O]n , حيث n = من 3 الى 7• الوظيفة الأساسية للكربوهيدرات هو توفير الطاقة لجسم الكائن الحي خاصة الدماغ والجهاز

[/center]

[center]العصبي.حيث يتم تحويل النشا والسكر الى جلوكوز ومن ثم يتاكسد الجلوكوز ويتحول الى طاقة

[/center]

[center]• تقسم الكربوهيدرات تبعا لعدد جزيئات السكر بها الى الاقسام التاليه:

[/center]

[center]* سكريات أحاديه(monosaccharide)

[/center]

[center]* سكريات ثنائيه (disaccharide)

[/center]

[center]* سكريات عديده ((polysaccharide))

[/center]

[center]البروتينات((protein)):

[/center]

[center]• مركبات عضويه ذات اوزان جزيئيه عاليه تتكون من سلسله من الوحدات البنائيه كل وحده بنائيه تسمى الحمض الاميني

[/center]

[center]• كل حمض اميني يتكون من مجموعتين: مجموعة أمينيه NH2و مجموعة كربو كسيليه COOH

[/center]

[center]• حتى الآن تم اكتشاف 180 حمض اميني 21 منها فقط خاصه الإنسان

[/center]

[center]• تُقسم الأحماض الامينيه الموجوده بجسم الانسان الى قسمين:

[/center]

[center]1. احماض امينيه ضروريه ((essential amino acid))

[/center]

[center]هذا النوع من الاحماض ليس لجسم الانسان قدره على تصنيعها بل تؤخذ عن طريق الاغذيه

[/center]

[center]2. احماض امينيه غير ضروريه ((nonessential amino acid)):

[/center]

[center]تسمى غير ضروريه لان لجسم الانسان قدره على تصنيعها دون الحاجه الى وجودها بالاغذيه

[/center]

[center]• وظائف البروتينات:

[/center]

[center]1. بناء الخلايا وتعويض التلف منها

[/center]

[center]2. تستخدم كمصدر للطاقه عن طريق تحويل بعض الاحماض الامينيه الى سكر الجلوكوز الي يعتبر مصدر اساسي للطاقه

[/center]

[center]3. تستخدم البروتينات في تكوين الكثير من المركبات الحيويه بالجسم مثل:

[/center]

[center]- الإنزيمات اللازمه لحدوث التفاعلات الكيميائية بالجسم .

[/center]

[center]- المواد البروتينية التركيبية مثل الكيراتتين keratine الذى يدخل فى تركيب الجلد وريش الطيوروالأظافر والحوافر، وكذلك الإيلاستين Elastin،والكولاجين Collagen ،ومادة سكليروتينSclerotin، وفيبروينFibroin التى تدخل فى تكوين شرانق الحشرات وغزل العناكب .

[/center]

[center]- البروتينات الواقية مثل الأجسام المضادة antibodies التى تحمى الجسم من الجراثيم، ومادة الفيبرينوجين الضرورية لتجلط الدم .

[/center]

[center]- معظم الهرمونات .

[/center]

[center]- البروتينات الإنقباضية مثل الأكتين والميوسين والداينين .

[/center]

[center]- بروتينات النقل مثل الهيموجلوبين الذى ينقل الأوكسجين فى دم الفقاريات .

[/center]

[center]- السموم مثل سم الثعابين والسموم البكتيرية .

[/center]

[center]- البروتينات المختزنه مثل بياض البيض وكازين اللبن

[/center]

عضو فضي

تسلم يا جوكر على الموضوع العلمي المفيد.....يوفقك الله...تحياتي شوقي>sniper

» استخدام المفترسات الحشرية فى المكافحة الحيوية
» اليكم بعض القصص والجرائم والتي كان لعلم الكيمياء الفضل في كشفها